南京盐水鸭的做法

做法：

• 1. 4克花椒粉和16克盐下锅炒熟
• 2. 鸭子600克洗净
• 3. 用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时
• 4. 挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)
• 5. 加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身
• 6. 中火1个小时,用筷子戳动即可