古法焖鹅的做法

做法：

• 1. 鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下.
• 2. 起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水.
• 3. 放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味.
• 4. 斩件上碟即可.