香菇滑鸡的做法

做法：

• 1. 把鸡腿去皮切块，放进热水煮滚去血
• 2. 把鸡块捞出，用少许老抽腌制，主要是为了上色
• 3. 葱姜切丝，放少许油在锅里，先下葱姜，炒香
• 4. 下鸡块，翻炒，隐约有香味时加水沒过鸡块
• 5. 鲜菇洗净加入锅中，倒入生抽，量就视各自口味而定
• 6. 滚了以后调小火盖锅盖煮二十分钟左右（小心水不要煮没了）
• 7. 最后用淀粉加点水倒入锅中，大火收汁即可。如果汁稍微多点淋在饭上很香啊＞＜