牛肉包子的做法

小贴士：

1.（注：牛肉基本没有油、所以可将炸东西剩的油或者自己热些油适量往馅里面放些）
2.（注：圆白菜做好了会发甜、不愿意吃甜口的可以给切好的圆白菜上面撒盐等几分钟揉搓将圆白菜里面的水分挤掉再配如肉馅）

1. 发面、面粉加入发酵粉，按照发酵粉说明与面粉配比（我一般都会多放心发酵粉），头天晚上把面和好、用塑料袋连盆子一起包起来等待面发起。
待面发好以后按照面得软硬适量加入干面粉揉至面团光滑、然后将面团用袋子包起来醒上差不多20分钟就行；
2. 配馅、牛肉馅加入十三香、盐、鸡精、白糖、耗油、生抽、料酒、鸡蛋和切好的葱末、姜末然后搅拌。
将土豆去皮切成小方丁、圆白菜、香菜、韭菜切成小段，然后将菜各自配如搅拌好的牛肉馅中；
3. 1.牛肉馅配土豆丁、香菜和韭菜；
2.牛肉馅配圆白菜和香菜，
4. 包好的半成品。
5. 出锅的成品。