用料：
- 面粉 500克
- 菠菜汁 50克
- 猪肉馅 500克
- 胡萝卜 一根
- 大喜大牛肉粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱姜末 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1. 面团不可过软，否则影响成品造型。
2. 菠菜汁也可以用油菜汁、青瓜汁等代替。
3. 白面团和绿面团的比例要掌握好，这样出来的造型才逼真。
4. 包的时候不要放太多馅，否则捏造型的时候会从上面漏出来，我试了好几个才成功的。
5. 包子不要做的太大，小巧玲珑才好看。
做法：
- 1. 先和面：
将380克面粉加温水调成白面团。 - 2. 将剩下的120克面粉加入菠菜汁。
- 3. 调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着。
- 4. 饧面的过程调馅：
将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗。 - 5. 加料酒、酱油、清水搅打上劲。
- 6. 加入大喜大牛肉粉提鲜增香。
- 7. 大葱生姜切成末放进去拌匀。
- 8. 加入盐、胡椒粉、蚝油。
- 9. 放入适量调和油拌匀。
- 10. 将胡萝卜擦成丝放进肉馅中。
- 11. 搅拌均匀，馅料就调制好了。
- 12. 碧绿青菜包的制作：
饧好的白面团、绿面团分别揉匀。 - 13. 再分别搓成长条状。
- 14. 将绿色的擀成椭圆形长条状面片。
- 15. 将白色长条状面团放在绿色的面片上。
- 16. 用绿色面片包裹住白色面团，搓匀。
- 17. 下成每个15克左右的小剂子。
- 18. 将小剂子按扁。
- 19. 擀成圆形皮。
- 20. 放上适量馅料。
- 21. 捏成四瓣花状（如图所示)。
- 22. 再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了。
- 23. 全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可。