用料：
- 五花肉（瘦多肥少） 300克
- 食用油
- 黄酒 适量
- 盐 少许
- 姜粉 适量
- 白糖 适量
- 香油(或色拉油) 适量
- 老抽、生抽 （比例为2：1）
小贴士：
根据人数定制用量，非烤箱烹制，可以快手打理，将腌好的五花肉一片片地放入少油的不粘锅内，温火煎好即可。用此方法还可以煎牛肉片
做法：
- 1. 将五花肉切成薄片，用酱料腌上，拌匀，多腌些时为佳
- 2. 不粘煎锅放入少量的食用油，油温六成热后放入腌好的五花肉片，
- 3. 两面煎熟出香，盛盘
- 4. 生菜叶用盐水或淘米水泡上几分钟，然后用清水反复冲洗干净，卷煎好的五花肉食之