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剁椒金针拌变蛋的做法
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用料:
变蛋
3个
金针菇
150克
剁椒
20克
香油
适量
盐
适量
香醋
10毫升
蒸鱼豉油
10毫升
白糖
3克
葱花
适量
小贴士:
金针菇焯烫不用很长时间,时间长了口感不好,也会破坏其中的营养物质。
做法:
1.
准备好所有的食材。
2.
变蛋去皮洗净切瓣摆入盘中。
3.
金针菇去老根洗净入开水中焯烫过凉备用。
4.
锅中加入香油。
5.
放入剁椒和葱花炸香。
6.
然后浇入金针菇碗中。
7.
加入白糖。
8.
加入蒸鱼豉油。
9.
加入香醋。
10.
全部拌均匀。
11.
然后盛入变蛋盘中即可上桌。