用料：
- 臭豆付 1盒
- 目鱼蛋 600g
- 姜片 少许
- 葱花 少许
- 红椒 少许（点缀用）
- 剁辣椒 少许
- 盐 少许
- 美极鲜酱油 少许
- 老干妈辣豆豉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
臭豆腐上的料要一层一层的加哟，千万不要偷懒
做法：
- 1. 将臭豆付横剖一分为二
- 2. 每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油，铺上一层姜片
- 3. 将目鱼蛋挨个摆在豆付上
- 4. 每个上面放一点老干妈辣豆豉
- 5. 再放入少许剁椒
- 6. 点缀一颗红椒丁
- 7. 入开水锅中火蒸6-8分钟
- 8. 蒸好取出放上葱花
- 9. 淋入烧的滚热的油，要听到“吱吱响”才行哦！
- 10. 大功告成