用料：
- 日本豆腐
- 香菜或者菊叶类有清香的蔬菜 少许
- 高汤
- 盐
- 淀粉
- 香菜
- 鸡精
- 糖 少许
- 水淀粉
- 麻油
小贴士：
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。这道日本豆腐羹的特点是咸，鲜，滑，嫩！还有时蔬的清香，你不妨试试看。
做法：
- 1. 把日本豆腐切块，根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。
- 2. 香菜洗净切碎。
- 3. 高汤烧开调味（用凉水也可以代替），放入豆腐，香菜，加盐，鸡精和少许糖烧开。
- 4. 然后用水淀粉勾芡即可，淋些麻油即可。