用料：
- 猪瘦肉 150克
- 冬瓜 100克
- 毛豆 50克
- 鸡蛋 一个
- 小葱 2根
- 盐 适量
- 糖 2克
- 料酒 10克
- 胡椒粉 1·5克
- 淀粉 适量
- 香油 适量
小贴士：
这是1-6岁宝宝都可食用的。
肉馅加入调味料要搅打上劲，这样肉圆口感才好。
肉圆要冷水入锅，小火煮至浮起，再撇去浮沫，这样的肉圆鲜嫩可口，汤汁鲜美。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 猪瘦肉加入葱花剁碎。
- 3. 加入盐，糖，料酒，香油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉。
- 4. 全部搅打均匀成为肉馅。
- 5. 汤锅中加入冷水用勺子舀入肉馅成为肉圆子放入水中。
- 6. 依次全部做好，小火煮开撇去上面的浮沫。
- 7. 煮至肉圆浮起关火。
- 8. 然后把肉圆盛出备用。
- 9. 冬瓜去皮切小块，毛豆洗净焯烫一下备用。
- 10. 把肉圆汤中放入冬瓜和毛豆煮上15分钟至冬瓜透明熟烂，加入盐调味。
- 11. 再把肉圆放入煮开即可关火，淋入少许香油即好。