冬瓜肉圆汤的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.猪瘦肉加入葱花剁碎。

• 3.加入盐，糖，料酒，香油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉。

• 4.全部搅打均匀成为肉馅。

• 5.汤锅中加入冷水用勺子舀入肉馅成为肉圆子放入水中。

• 6.依次全部做好，小火煮开撇去上面的浮沫。

• 7.煮至肉圆浮起关火。

• 8.然后把肉圆盛出备用。

• 9.冬瓜去皮切小块，毛豆洗净焯烫一下备用。

• 10.把肉圆汤中放入冬瓜和毛豆煮上15分钟至冬瓜透明熟烂，加入盐调味。

• 11.再把肉圆放入煮开即可关火，淋入少许香油即好。