用料：
- 真姬菇 150克
- 大料 6瓣
- 蒜 半颗
- 盐 1t
小贴士：
正宗的做法是要放很多油菇全部泡到油里密封保存很久。自家吃实在放不下去那么多油，比平时炒菜油多些，也很好吃。
用空气炸锅代替传统炸的方式，也可以少点油，味道一样好。
做法：
- 1. 真姬菇用温水浸泡30-50分钟
- 2. 手撕成条
- 3. 蒜剥皮切片
- 4. 锅内放宽油
- 5. 放大料，蒜，辣椒爆香
- 6. 放入真姬菇煸炒片刻，放盐
- 7. 放入空气炸锅160度炸10分钟即可
- 8. 成品
正宗的做法是要放很多油菇全部泡到油里密封保存很久。自家吃实在放不下去那么多油，比平时炒菜油多些，也很好吃。
用空气炸锅代替传统炸的方式，也可以少点油，味道一样好。