用料：
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 猪肉 适量
- 山粉（地瓜粉） 适量
- 花生米 适量
小贴士：
关于山粉跟水的比例大概是1.5杯的山粉加2杯水
做法：
- 1. 山粉加水调成糊，不可太稀，否则饼翻不过来，也不可太稠，饼不容易熟；
- 2. 花生米炒熟、去衣、捣成碎末；胡萝卜、香菇、猪肉切成碎粒；
- 3. 油锅烧热放入香菇粒炒香，放入猪肉和盐继续炒，加点料酒焖一会儿，最后放入胡萝卜粒炒熟；
- 4. 再把花生米碎放入锅中，倒入山粉糊，用锅铲按顺时针搅动，防止糊底，等感觉底层有点硬了，再拿起锅柄象糊春卷皮一样，让山粉糊在锅底均匀摊开，等到山粉饼颜色变深、两面金黄时，就可起锅了！