用料：
- 鲫鱼 450g
- 鱼露 适量
- 紫色 20g
- 清水 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
鲫鱼细刺较多， 老年人和儿童食用时需缓慢进食， 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。
做法：
- 1. 食材：鲫鱼和南澳紫菜。
- 2. 热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。
- 3. 煎至双面金黄，关火。
- 4. 鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。
- 5. 盖锅盖，大火煮滚。
- 6. 转小火煲40分钟。
- 7. 鲫鱼捞起。（鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味。）
- 8. 放入洗净的紫菜，煮滚。
- 9. 倒入适量的粟米油。
- 10. 放入适量的鸡粉。
- 11. 倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。