用料：
- 青口螺 随意
- 洋葱 1个
- 番茄 1个
- 白葡萄酒 1小杯
- 迷迭香（干香料） 1茶勺
- 大蒜 3瓣
- 芝士碎 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
要是迷迭香不好买的话可以放其它的香料，关键是吃的人喜欢就好了。
做法：
- 1. 大蒜碾成蒜茸，洋葱切沫，西红柿去皮切碎；
- 2. 将洗净的青口放入锅内并加入白葡萄酒，煮2-3分钟，然后放到烤盘上待用；
- 3. 锅烧热放入橄榄油，然后放入洋葱碎炒至透明，再加入番茄碎，迷迭香，盐，糖和胡椒，翻炒片刻至均匀；
- 4. 把炒好的汁均匀的逐个浇到煮好的青口上，再逐个撒上蒜蓉和芝士；
- 5. 烤盘放入预热好的烤箱里，180度，上部加热，烤10分钟，直至芝士冒小气泡并逐渐融化；
- 6. 装盘，可凭各人喜好撒一些葱末或欧芹。