用料：
- 松茸 30克
- 排骨 500克
- 植物油 1茶匙
- 葱 2段
- 姜 一小块
- 盐 少许
小贴士：
只需用少许盐调味，汤就已经很鲜。
做法：
- 1. 干松茸泡水洗净、控水，备用。排骨洗净、飞水、过冷河，备用。
- 2. 姜切片，大葱切段。锅内放1茶匙植物油，烧热，放姜片和葱段爆一下，加入洗净控干水的松茸炒香。
- 3. 将步骤1准备好的排骨放入锅内，加水没过，大火煮滚后，转小火慢炖1个小时。撇去葱段，加少许盐调味。喜欢的话，还可以加少许白胡椒粉，撒一小把洗净的枸杞。
- 4. 等待中，翻出冰箱里的食材，随手弄了一个蟹肉沙拉。又烫了一些青菜。