用料：
- 童子鸡
- 香菇
- 红枣
- 枸杞
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
小贴士：
童子鸡富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
做法：
- 1. 童子鸡洗干净，去头去尾。
- 2. 准备葱、姜，洗干净，分别切成葱段、姜片。
- 3. 干香菇温水泡发，用少许面粉洗净。
- 4. 枸杞、红枣洗净备用。
- 5. 准备沙锅，放入童子鸡，煮沸后，撇去浮沫。
- 6. 依次加入葱段、花椒、姜片、香菇大火煮开，转为小火，煮60分钟，加入红枣，30分钟后加入枸杞继续煮15分钟，根据个人口味加入适量的盐。
- 7. 关火，盛出。
- 8. 15分钟后食用。