用料：
- 牛膝骨 2块
- 西红柿 2个
- 面粉 适量
- 洋葱 半个
- 百里香 少许
- 番茄酱 少许
- 白葡萄酒 50ML
- 苹果汁 100ML
- 黄油 100G
- 黑胡椒粉 适量
做法：
- 1. 牛膝骨买回来，洗干净，用厨房用纸擦干水分
- 2. 控干水分的牛膝骨，撒上少许盐和胡椒粉，裹上面粉。腌制半个小时
- 3. 黄油下锅融化，放入牛膝骨，双面煎，每个面30秒左右。肉的颜色变了就好了
- 4. 炒锅放少许黄油，煸炒洋葱和西红柿。加入少许胡椒粉和盐和白葡萄酒
- 5. 等西红柿软了，加入苹果汁。等烧开
- 6. 烧开后放入煎好的牛膝骨，加水漫过牛膝骨。按个人口味加入番茄酱
- 7. 小火慢炖1个小时，搭配土豆泥装盘