鱼香鱼块的做法

做法：

• 1. 干红椒切段，姜切片，葱切段
  
• 2. 将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀
  
• 3. 锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份
  
• 4. 锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒
  
• 5. 下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀
  
• 6. 加水煮约八分钟至入味即可