鱼香鱼块的做法

• 1.干红椒切段，姜切片，葱切段
  

• 2.将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀
  

• 3.锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份
  

• 4.锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒
  

• 5.下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀
  

• 6.加水煮约八分钟至入味即可