红烧豆豉田鸡的做法

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用料：
田鸡
红辣椒
姜蒜
葱白
红葱头
豆豉
淀粉适量
生抽适量
果酒适量

小贴士：

豆豉：和胃，除烦，解腥毒，去寒热。

做法：

1. 田鸡用淀粉，生抽，果酒腌10分钟
2. 油爆田鸡，滑炒出锅备用，底油瀑香红葱头，姜蒜和豆豉，下田鸡翻炒，多炒一会（小潺怕寄生虫，所以还焖了一会）
3. 调入生抽，蚝油，起锅前下葱白和红椒圈