用料：
- 鸡腿肉 半只
- 豆腐 1盒
- 豆皮 2张
- 蟹肉棒 适量
- 白玉菇 适量
- 白菜 3片叶
- 味增 2勺
- 清酒 2勺
小贴士：
1.鸡肉切片前可以冷冻半小时，容易切。
2.日式味增酱也可用韩式大酱代替，制作偏辣口味的。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 白菜撕大片，豆腐切块，鸡肉切片，豆皮切片。
- 3. 炒锅内加油少许，放入白菜，炒至出水。
- 4. 加入净水一碗，略煮。同时，味增用清酒调开。
- 5. 水开后倒入味增，煮1分钟。
- 6. 准备一个砂锅，锅底放入豆腐。
- 7. 将白玉菇、豆皮、蟹肉棒整齐地排入砂锅。
- 8. 倒入味增汤，放入白菜帮。
- 9. 中小火，煮5分钟。
- 10. 放入鸡肉片，继续煮3分钟。
- 11. 放入煮过的白菜叶，煮到开锅。
- 12. 再开后，即可离火上桌食用。