用料：
- 鸡蛋 3个
- 猪肉 50克
- 蕃茄 半个
- 胡萝卜 1／4个
- 洋葱 1／4个
- 橄榄油
- 黄油
小贴士：
忙着做，没时间拍过程，做好了，还没来得及拍就被女儿五马*，吃个光。呵呵，不好意思，下次找机会一定拍成品
做法：
- 1. 猪肉切碎，加盐，一点点蛋清，淀粉，拌匀。其他配菜都切碎。
- 2. 热锅加油，把所有料炒熟，盛盘。
- 3. 鸡蛋打散，加入一勺淀粉，搅匀。
- 4. 平底锅烧热，加少许油，转锅让油铺满锅底。加入一半蛋液，转锅，蛋液铺满锅底。
- 5. 稍凝固后，加入一半炒好的料，加入芝士碎，放在蛋饼一半处。用铲将一边蛋皮铲起，盖住馅料，浅成半月形，铲紧边缘。稍煎后小心铲起。再煎剩下的蛋，煎成另外一个。
- 6. 吃时用刀叉更有感觉。这张图片是以前拍的。