北海道吐司的做法

做法：

• 1. 用后油法将全部材料（包括汤种）揉至出薄膜状态，盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大，
• 2. 分割为三份，盖上保鲜膜松驰十五分钟
• 3. 擀长，整形成椭圆形，翻面
• 4. 两边对折，再擀长，卷起，粘紧底部
• 5. 排入吐司模，盖上保鲜膜，进行最后发酵约60分钟
• 6. 表面刷蛋液，烤箱预热，170度，35分钟