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南瓜葵籽吐司的做法

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  • 用料:

  • 高粉  300克
  • 南瓜泥  150克
  • 酵母粉  4克
  •  1克
  • 鸡蛋  1个
  • 蜂蜜  20克
  • 牛奶  20克
  • 黄油  30克
  • 葵花籽  30克

小贴士:

南瓜泥蒸熟与微波叮熟水分是不一样的,做这个吐司时,牛奶的量要根据面团的软硬来调整,我说的20克也是大约数,大家灵活掌握哟。

做法:

  • 1. 南瓜蒸熟压成泥。

  • 2. 把高粉、南瓜泥、酵母粉、盐、鸡蛋、蜂蜜、牛奶放入面包机里面,牛奶酌情加哦,因为南瓜泥水分不一,可以先少放些,再慢慢加。选择和面程序,15分钟后加入黄油,搅拌到面团可以拉出筋膜。揉好的面团进行第一次发酵,发至2至3倍大。
  • 3. 将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。
  • 4. 把面团擀成牛舌饼状,上面铺上葵花籽,两边向内折叠,再卷起来。
  • 5. 放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍至3倍大,涮上蛋液,撒上芝麻。
  • 6. 烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤30分钟。