爆炒白蛤的做法

做法：

• 1. 开水焯至白蛤张开
• 2. 捞起放入凉水中，去白蛤一圈屎
• 3. 倒很少的油，冷油倒入姜，干椒炒香
• 4. 倒入白蛤翻炒，加盐，糖，花椒粉，料酒，酱油翻炒两分钟，加葱
• 5. 起锅