用料：
- 老豆腐 一块
- 菠萝 适量
- 西红柿 一个
- 豌豆米 50克
- 青蒜叶 少许
- 食盐 少许
小贴士：
1、炸豆腐是要给盐，好让豆腐入味。2、豌豆米下水焯一下。
做法：
- 1. 把豆腐切小四方块，蕃茄去皮切丁（用蕃茄酱也行）豌豆洗好，青蒜叶洗好切小段（有青红椒最好）切点生姜末。
- 2. 油锅烧热后把豆腐下锅炸至四面金黄色。
- 3. 豆腐起锅后，下姜末和蕃茄丁翻炒，
- 4. 蕃茄炒成酱状依次下豆腐、豌豆、菠萝，接着翻炒加盐、鸡精。
- 5. 放青蒜叶，最后勾欠起锅。
- 6. 装盘
1、炸豆腐是要给盐，好让豆腐入味。2、豌豆米下水焯一下。