封猪脚肉的做法

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用料：
猪脚肉 一块（两斤左右）
干鱿鱼丝一两
香菇 5颗
莲子 10颗
干贝 一小把
老抽适量
糖适量

小贴士：

香菇等配料都要事先泡水炒香，糖最后煮肉时同酱油水一起下去

做法：

1. 将肉摊开，切十字，更好入味
2. 腌制盐味精、酱油一小时
3. 鱿鱼丝、莲子、干贝、香菇铺在肉上，卷起用绳子固定，可以用纱布包
4. 将捆好的肉放到酱油水里，赶时间就用高压锅压，用电炖锅慢慢焖更香哦！