荸荠馅肉饼的做法

做法：

• 1. 备好荸荠，准备清洗干净。
• 2. 清洗干净后，去皮。
• 3. 剁碎。
• 4. 放入备好的五花肉馅里。
• 5. 放入鸡精。
• 6. 放入香油拌匀，拌匀。
• 7. 放入生抽。
• 8. 放入蚝油。
• 9. 放入白糖少许。
• 10. 最后再放入盐拌匀。
• 11. 用和面机和面。
• 12. 面和好后，醒20分钟。
• 13. 揪剂子，大小随意。
• 14. 擀皮。
• 15. 包馅。
• 16. 捏成包子状。
• 17. 把包好的包子让收口朝下，放在案板上，用手向下按成饼状。
• 18. 放入预热好的电饼铛里（电饼铛里抹上少许油），开始煎。
• 19. 时间视饼的大小而定。
• 20. 一面煎好后，翻过来再煎另一面。
• 21. 出锅。