用料：
- 大杏仁 40克
- 鸡蛋 50克
- 糖 40克
- 香草精 1ml
- 盐 2克
- 低筋面粉 120克
小贴士：
如果你牙口不好，最好将饼干浸泡咖啡后再食用，以免损伤身体零件。
做法：
- 1. 大杏仁提前用烤箱150度15分钟烤酥香，鸡蛋打散加糖拌匀，加入香草精。
- 2. 低筋面粉和盐过筛加入鸡蛋中。烤箱预热140度，烤盘垫不粘布或不粘纸。
- 3. 加入烤好的大杏仁，用手将以上材料揉成面团。然后整形成表面拱形的条状，比较粗壮的形状，移入烤盘，放进烤箱中层，烘烤30分钟左右。
- 4. 烤好的面团取出，放凉后用带锯齿的面包刀切成厚度为1.5CM的片状。
- 5. 切好的饼干，再放入烤箱中层，还是150度，烤15分钟后翻面再烤15分钟即可。