意式咖啡饼干的做法

• 1.大杏仁提前用烤箱150度15分钟烤酥香，鸡蛋打散加糖拌匀，加入香草精。

• 2.低筋面粉和盐过筛加入鸡蛋中。烤箱预热140度，烤盘垫不粘布或不粘纸。

• 3.加入烤好的大杏仁，用手将以上材料揉成面团。然后整形成表面拱形的条状，比较粗壮的形状，移入烤盘，放进烤箱中层，烘烤30分钟左右。

• 4.烤好的面团取出，放凉后用带锯齿的面包刀切成厚度为1.5CM的片状。

• 5.切好的饼干，再放入烤箱中层，还是150度，烤15分钟后翻面再烤15分钟即可。