香酥咖啡豆饼干

香酥咖啡豆饼干
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作者:大顺妈妈

健康功效

黄油:低蛋白质
可可粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蛋黄 一个
咖啡粉 5克
少许
低粉 50克

香酥咖啡豆饼干的做法

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解1

    1.首先准备好全部食材 黄油要提前软化

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解2

    2.在黄油里加入糖和少许盐 搅拌均匀就可以 不用打发 糖油量都减半了 不介意的可以恢复原量 然后增加15克低粉

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解3

    3.然后一次性加入一个蛋黄继续搅拌 加蛋黄会比较酥 喜欢脆一点的可以只加蛋白 中和口感的就加全蛋液

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解4

    4.搅拌均匀后加入咖啡粉 可可粉和低粉压拌均匀 因为家里只有黑咖啡 担心味道孩子受不了 就用可可粉代替了5克

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解5

    5.不用冷藏 揉好后就可以直接操作

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解6

    6.揉成7克一个的小椭圆形 类似咖啡豆的形状 因为全部是蛋黄 粘合力差了一点 揉起来会有点麻烦 不过为了口感 还是努力一下吧

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解7

    7.然后用刮板在中介压一下

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解8

    8.一共20个 正好

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解9

    9.放入预热好的烤箱 170度20分钟 刚出炉就被偷走一个 她也不怕热 ヽ(  ̄д ̄;)ノ

  • 香酥咖啡豆饼干的做法图解10

    10.蛋黄的真是超级酥啊 拿来泡牛奶真是太棒了。

本菜谱由大顺妈妈上传

香酥咖啡豆饼干的家常做法

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