咖啡麻薯酥

咖啡麻薯酥
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作者:小与

健康功效

黄油:低蛋白质、低蛋白质

食材用料

麻薯材料
咖啡粉 2克
木薯粉 15克
玉米淀粉 20克
20克
酥皮材料
全蛋 25克
低粉 150克
咖啡粉 2克
奶粉 25克

咖啡麻薯酥的做法

  • 咖啡麻薯酥的做法图解1

    1.黄油加糖打至颜色变浅,分次加入全蛋液,继续搅打至蓬松。

  • 咖啡麻薯酥的做法图解2

    2.筛入所有粉类,拌匀后捏成面团。

  • 咖啡麻薯酥的做法图解3

    3.面团包好保鲜膜,松弛半小时。

  • 咖啡麻薯酥的做法图解4

    4.麻薯材料除黄油外混合,用蛋抽拌匀,放入热水锅中蒸20分钟,至面团凝结。

  • 咖啡麻薯酥的做法图解5

    5.面团取出放凉,加入黄油手揉至黄油完全被吸收。

  • 咖啡麻薯酥的做法图解6

    6.酥皮面团和麻薯团分小剂切好滚圆,麻薯面团约17克一个,酥皮面团约23克一个。

  • 咖啡麻薯酥的做法图解7

    7.酥皮面团包住麻薯团收口成型。

  • 咖啡麻薯酥的做法图解8

    8.做好所有的麻薯。预热烤箱,175度中层烤15到20分钟即可。

  • 咖啡麻薯酥的做法图解9

    9.趁热吃非常软糯,冷了以后可用微波炉加热。

本菜谱由小与上传

咖啡麻薯酥的家常做法

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