用料：
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 白面 150克
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、烙饼时一定要小火，以免烙糊。
2、生的鸡蛋馅烙熟后凝结的很好，不松散，吃口较嫩。
做法：
- 1. 面粉加入适量的水揉好后盖在盆里醒面10分钟。
- 2. 韭菜摘好洗净切成碎丁，再打上个鸡蛋。
- 3. 醒好的面分成小剂，擀成薄饼。
- 4. 在饼的一半摊上韭菜蛋液。
- 5. 再把另一半折过来，把边压实在，千万别露馅。
- 6. 平底锅置火上，倒入少许色拉油。油温5成热时放入饼小火煎烙。
- 7. 当烙至两面金黄时即可。