用料：
- 鸡蛋 2个
- 低粉 120克
- 泡打粉 1克
- 细砂糖 100克
- 蜂蜜 1小匙
- 熔化的黄油 10克
- 水 3——4大匙
小贴士：
铜锣烧特点：蓬松柔软，甜而不腻。
做法：
- 1. 鸡蛋打入容器加砂糖搅匀，再加蜂蜜搅匀。
- 2. 加入过筛的低粉和泡打粉均匀，再加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30秒；冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。
- 3. 调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失；将面糊放入预热好的平底锅里，当表面出现小气泡便可翻面
- 4. 将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。
铜锣烧特点：蓬松柔软，甜而不腻。