铜锣烧的做法

• 1.鸡蛋打入容器加砂糖搅匀，再加蜂蜜搅匀。

• 2.加入过筛的低粉和泡打粉均匀，再加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30秒；冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。

• 3.调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失；将面糊放入预热好的平底锅里，当表面出现小气泡便可翻面

• 4.将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。