铜锣烧

197781浏览 / 1953收藏

健康功效

红豆沙:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 200克
鸡蛋(约40克/个) 4只
细砂糖 50克
2克
玉米油 20克
泡打粉 4克

铜锣烧的做法

  • 铜锣烧的做法图解1铜锣烧

    1.所需食材称量备好

  • 铜锣烧的做法图解2铜锣烧

    2.将鸡蛋打入盆中

  • 铜锣烧的做法图解3铜锣烧

    3.加细砂糖、盐

  • 铜锣烧的做法图解4铜锣烧

    4.蜂蜜、牛奶、玉米油

  • 铜锣烧的做法图解5铜锣烧

    5.搅拌至糖完全溶解

  • 铜锣烧的做法图解6铜锣烧

    6.低筋面粉和泡打粉混合

  • 铜锣烧的做法图解7铜锣烧

    7.筛入蛋液中

  • 铜锣烧的做法图解8铜锣烧

    8.搅拌面糊至无干粉

  • 铜锣烧的做法图解9铜锣烧

    9.

  • 铜锣烧的做法图解10铜锣烧

    10.盖保鲜膜静置半小时

  • 铜锣烧的做法图解11铜锣烧

    11.电饼铛加热

  • 铜锣烧的做法图解12铜锣烧

    12.重新搅拌面糊

  • 铜锣烧的做法图解13铜锣烧

    13.舀一勺面糊

  • 铜锣烧的做法图解14铜锣烧

    14.勺子定在一点,垂止锅面注入面糊

  • 铜锣烧的做法图解15铜锣烧

    15.面糊自然摊成圆形

  • 铜锣烧的做法图解16铜锣烧

    16.面糊上气泡慢慢涨大破掉

  • 铜锣烧的做法图解17铜锣烧

    17.就可以翻面了

  • 铜锣烧的做法图解18铜锣烧

    18.小煎一会儿铲出

  • 铜锣烧的做法图解19铜锣烧

    19.移到晾网上散热

  • 铜锣烧的做法图解20铜锣烧

    20.电饼铛断电,锅面冷却处理

  • 铜锣烧的做法图解21铜锣烧

    21.重复烙制饼皮

  • 铜锣烧的做法图解22铜锣烧

    22.夹入豆沙

  • 铜锣烧的做法图解23铜锣烧

    23.盖上另一片饼皮

  • 铜锣烧的做法图解24铜锣烧

    24.一道美味的铜锣烧就做好了。

  • 铜锣烧的做法图解25铜锣烧

    25.我是糯米baby,来香哈一起交流吧!

小贴士

1、每烙完一个饼,一定记得关火,用沾水的布擦拭降温,水渍记得擦干净。不然面糊下锅受热太快,饼皮表面受热不匀,导致上色不匀。
2、也可用不沾平底锅,一定不要刷油,也会导致上色不匀,影响美观完整度。
3、配方可制成18片8cm的饼皮,9个铜锣烧。成品有一定厚度,想要薄些,可换大个鸡蛋,这样面糊稀些。

本菜谱由因子食味记上传

铜锣烧的家常做法

全部
回到顶部