铜锣烧

铜锣烧
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作者:豆妈maomao

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

自制红豆沙 适量
裱花袋 1个
打蛋器 1个

铜锣烧的做法

  • 铜锣烧的做法图解1

    1.准备食材:鸡蛋,面粉,白糖,自制红豆沙(主页有菜谱),打蛋器,裱花袋。

  • 铜锣烧的做法图解2

    2.蛋清蛋黄分离。

  • 铜锣烧的做法图解3

    3.蛋黄打散。

  • 铜锣烧的做法图解4

    4.筛入面粉(普通面粉,吸水性不一样,60克只是参考值,建议大家少量多次加入)。

  • 铜锣烧的做法图解5

    5.搅拌至无颗粒的稠酸奶状即可。松饼不像蛋糕,细腻度要求不高。

  • 铜锣烧的做法图解6

    6.蛋白里加入白糖20克。

  • 铜锣烧的做法图解7

    7.打蛋器在盆里顺时针转动打发。

  • 铜锣烧的做法图解8

    8.打至出现明显纹路,提起打蛋器出现倒三角即可。

  • 铜锣烧的做法图解9

    9.将蛋黄糊倒入蛋白里。

  • 铜锣烧的做法图解10

    10.翻拌均匀。

  • 铜锣烧的做法图解11

    11.装入裱花袋。

  • 铜锣烧的做法图解12

    12.挤入不粘锅里。

  • 铜锣烧的做法图解13

    13.中小火煎至表面冒泡。

  • 铜锣烧的做法图解14

    14.翻面,稍煎片刻即熟。

  • 铜锣烧的做法图解15

    15.全部煎好。

  • 铜锣烧的做法图解16

    16.抹上一层豆沙。

  • 铜锣烧的做法图解17

    17.盖上另一片。

  • 铜锣烧的做法图解18

    18.铜锣烧就完成了。

  • 铜锣烧的做法图解19

    19.忍不住咬一口,太好吃啦。

  • 铜锣烧的做法图解20

    20.成品图。

本菜谱由豆妈maomao上传

铜锣烧的家常做法

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