用料:
- 普通面粉 250克
- 干酵母 5克
- 椒盐 10克
- 香葱 适量
- 油 适量
做法:
- 1. 发面:将干酵母用温水化开,倒入面粉中,和成光滑面团,盖上盖放到温暖处发酵两个小时。香葱切段,加少许盐和适量油拌匀,椒盐加适量油拌匀备用;
- 2. 发好的面团分成两份,取出一份,擀成椭圆形面片,均匀涂抹上葱花油;
- 3. 把面片从一端卷起,用刀切成四等份;
- 4. 将每份用手拉开,边拉边旋转一圈,两端接口处捏合即可。
- 5. 取另一块面团擀成椭圆形,均匀涂抹上椒盐油;
- 6. 同上方法卷起,放到蒸锅上醒半个小时,大火蒸二十分钟即可。