韭菜花炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 所有食材准备好，洗净备用。
• 2. 鸡蛋在碗内用筷子打发，待用。
• 3. 木耳香菇泡发后，和韭菜花红椒一起切好。
• 4. 锅内倒少量食用油，将蛋液倒到锅内煎，煎好后装碗内备用。
• 5. 锅内另倒食用油，放葱姜爆香。
• 6. 先倒木耳香菇下锅翻炒。
• 7. 大约小炒一分钟后，再倒入韭菜花翻炒。
• 8. 韭菜花变色后，加入适量的盐，并倒入红椒翻炒。最后，加入煎好的鸡蛋拌匀。
• 9. 最后，加适量鸡精拌匀，即可关火装盘。