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咖喱鸡肉宽意面的做法

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  • 用料:

  • 意面
  • 鸡脯肉
  • 咖喱
  • 青椒
  • 料酒

小贴士:

意面选择很重要,选择细圆棍意面,搭上白色的餐盘,就和西餐厅卖的意面差不多卖相了,要是用我这种骨瓷花盘,搭上筷子,那感觉,,就成了中式面条。哈哈,不管怎么说,味道好就行了。对了,不用鸡脯肉,用鸡腿肉切小丁也不错,鸡脯肉的口感不怎么样。另外配菜除了青椒外,还可以放入红萝卜丁、土豆块。我是只有青椒了,就只放了青椒,配菜可以根据自己口味来加~另外,没有咖喱块,用咖喱粉也行,但可能要上点水淀粉,要让汤汁浓稠这样才够味!!!

做法:

  • 1. 鸡脯肉洗净,切小块,倒入料酒和淀粉,腌制一下
  • 2. 准备一袋意面,建议最好应那种细圆棍意面,我这个是宽意面,好像韭叶挂面呀~
  • 3. 烧开水,放入少量盐和橄榄油,煮意面
  • 4. 一直大火煮,注意搅拌,小心糊锅
  • 5. 煮到软硬适中,也就是你能接受的软硬程度,捞出来,沥干水,拌上橄榄油
  • 6. 青椒,洗干净,去蒂
  • 7. 切成小块
  • 8. 炒锅放入适量色拉油,加热,开始炒鸡脯肉
  • 9. 打开一盒咖喱
  • 10. 倒入热水,放入咖喱
  • 11. 大火煮开
  • 12. 放入青椒块
  • 13. 倒入煮好的意面
  • 14. 拌好,ok
  • 15. 这个是成品,放上叉子,看起来还有那么点西餐味。
  • 16. 你要是放双筷子,完全感觉就是中式拌面条哈~~~