赛螃蟹的做法

做法：

• 1. 龙俐鱼柳和鸡蛋，咸蛋黄。
• 2. 将鱼切成块，加酒和生抽拌匀。
• 3. 鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。
• 4. 搅拌均匀。
• 5. 锅加热放油，将蛋清滑散。
• 6. 同样将蛋黄炒散。
• 7. 锅中加油，放姜末和葱末，放入鱼块煎。
• 8. 加入炒好的蛋清和蛋黄，加白糖和少许生抽、高汤，收汁盛出。