赛螃蟹的做法

• 1.龙俐鱼柳和鸡蛋，咸蛋黄。

• 2.将鱼切成块，加酒和生抽拌匀。

• 3.鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。

• 4.搅拌均匀。

• 5.锅加热放油，将蛋清滑散。

• 6.同样将蛋黄炒散。

• 7.锅中加油，放姜末和葱末，放入鱼块煎。

• 8.加入炒好的蛋清和蛋黄，加白糖和少许生抽、高汤，收汁盛出。