用料：
- 面 兩隻
- 紅蘿蔔 適量
- 青菜 適量
- 油 少量
- 鹽 少量
- 生抽 少量
小贴士：
一般的人炒面都是先炒菜類再加入面來炒，次序反過來面會更加入味，菜更加有口感，雖然調味料只有生抽和鹽，但吃起來一點都不會覺得單調，也可以加入瘦肉來炒，但肉是必需要在面之前來炒，如果配上去濕粥更是美味健康了。適合炎熱的夏天。
做法：
- 1. 首先把面用開水煮開，然後過下冷水，瀝水備用
- 2. 紅蘿蔔洗乾淨切絲
- 3. 青菜洗凈備用
- 4. 旺火下油
- 5. 當瘦肉炒到5成熟時放入面。
- 6. 。。
- 7. 加入紅羅卜快炒，把面和蘿蔔都混合在一起了。
- 8. 加入青菜也炒到三樣食物都混合一起，放入鹽和生抽反炒幾下。
- 9. 上碟。下次用個小點的瓷碟來裝應該效果會很好。