用料：
- 高粉 225g
- 低粉 25g
- 糖 45g
- 鸡蛋 25g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 奶粉 10g
- 水 135g
- 黄油 30g
- 朗姆酒浸红提 40g
做法：
- 1. 葡萄干泡热水沥干，倒朗姆酒没过葡萄干浸泡
- 2. 后油法将面团揉至完全阶段，在揉入葡萄干
- 3. 放温暖处进行第一次发酵
- 4. 第一次发酵完，揉圆排气松弛30分钟左右
- 5. 擀成长方形
- 6. 由上往下卷起
- 7. 收口处粘紧
- 8. 收口朝下、放入模具中，进行最后发酵
- 9. 发至模具8分满，进已预热好的烤箱中下层200℃45分钟左右，上色盖锡纸，出炉晾凉