加州吐司

加州吐司
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健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:活血化瘀

食材用料

高粉 225g
低粉 25g
3g
酵母 3g
奶粉 10g
135g
朗姆酒浸红提 40g

加州吐司的做法

  • 1.葡萄干泡热水沥干,倒朗姆酒没过葡萄干浸泡

  • 2.后油法将面团揉至完全阶段,在揉入葡萄干

  • 3.放温暖处进行第一次发酵

  • 4.第一次发酵完,揉圆排气松弛30分钟左右

  • 5.擀成长方形

  • 6.由上往下卷起

  • 7.收口处粘紧

  • 8.收口朝下、放入模具中,进行最后发酵

  • 9.发至模具8分满,进已预热好的烤箱中下层200℃45分钟左右,上色盖锡纸,出炉晾凉

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加州吐司的家常做法

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