用料：
- 芸豆 一斤
- 瘦牛肉馅 8两
- 木耳（切末） 少许
- 面粉 4.5杯
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 水 380ML
- 酵母 1.5小勺
- 酱油 2大匙
- 蚝油 1大匙
- 盐 3小匙
- 鸡粉 一小匙
- 花椒水 1大匙
- 花生油 2大匙
- 香油 1大匙
小贴士：
如果不喜欢牛肉，还可以换成猪肉、羊肉等馅料。
做法：
- 1. 把面粉+温水调和的酵母放入面包机使用发酵功能发酵一个小时。
- 2. 面团发酵的同时把芸豆去筋洗净，放入蒸锅内蒸至7分熟。
- 3. 蒸好的芸豆放凉切碎。
- 4. 牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲加入葱末、姜末、酱油、蚝油、盐、鸡粉等调味料，根据自己的口味调制，最后淋入香油跟花生油。
- 5. 木耳切末加入肉馅中拌匀。
- 6. 把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可。