用料：
- 熟豆浆 160－180ml
- 熟豆渣 100g
- 玉米面 150g
- 蜜豆 50g
- 白糖 30g
- 酵母粉 3g
小贴士：
1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜
2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可
3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
做法：
- 1. 将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
- 2. 倒入豆浆，一边倒一边搅拌
- 3. 将材料揉匀成面团，
- 4. 盖上湿布饧发30分钟
- 5. 取一份小面团约30克
- 6. 搓成窝头状
- 7. 并用手指在底部按一个小坑
- 8. 将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙
蒸锅上汽后，蒸15分钟即可