全麦花生酱面包卷的做法

做法：

• 1. 用后油法将全部材料揉出薄膜
• 2. 进行基础发酵，排气
• 3. 分割成8小份，滚圆，松驰十五分钟
• 4. 擀成圆片，包入花生酱
• 5. 收口捏紧
• 6. 擀成长椭圆形
• 7. 用刀片切四刀，两头不要切断
• 8. 左手固定，右手由上向下卷
• 9. 打一个单结
• 10. 进行二次发酵
• 11. 烤箱预热180度，刷蛋液，烤约20分钟