葡萄干花环面包的做法

做法：

• 1. 先把材料准备齐 这里缺了黄油和杏仁片
• 2. 用朗姆酒浸泡着的葡萄干
• 3. 依次倒入白糖
• 4. 加入盐
• 5. 倒入30g全蛋液 剩余的一会儿用来刷面包表面
• 6. 倒入牛奶
• 7. 最后加入1／2小匙酵母粉
• 8. 和1／4酵母粉
• 9. 待稍成面团后 加入25h黄油
• 10. 这是洗干水分的葡萄干 在面团和到能拉出略透明薄膜的时候 倒入面包机内 待面包机和匀 并等着发酵完成
• 11. 取出发酵好的面团
• 12. 将面团称重后分为4等份 再将每一分平均分为3小份 松弛10分钟
• 13. 要搓圆 这是松弛中的12小份 可以做4个出来
• 14. 将松弛好的小面团逐个手掌压扁 呈圆饼形
• 15. 将这些小圆饼由上往下卷起
• 16. 捏紧收口 松弛5分钟 （我没松弛 直接做了 因为不是做1个 是4个）
• 17. 将它们戳成长条状
• 18. 搓成12等长 均匀的长条
• 19. 取三根 将面团头部捏紧
• 20. 象编辫子一样编好
• 21. 将编完的面包条尾部也要捏紧
• 22. 这是编好的4条辫子
• 23. 将它们的两头分别捏紧 呈图片状
• 24. 封上保鲜膜 做最后松弛
• 25. 备好剩下的全蛋液和杏仁片
• 26. 这时将烤箱200度预热 将蛋液均匀的刷在面包的表面和外围
• 27. 再逐个粘上杏仁片
• 28. 放入烤箱 中层 上下火 180度 烤25分钟
• 29. 好了！ 出炉 晾冷
• 30. 来个特写吧 葡萄干花环面包 漂亮！